Ringeln bezeichnet beim Aufbrechen das kreisförmige Freischneiden des Weidlochs, damit der Enddarm gelöst werden kann.
Ringeln bezeichnet beim Aufbrechen das kreisförmige Freischneiden des Weidlochs, damit der Enddarm gelöst werden kann. In der Praxis sind eine sichere Vorbereitung, klare Abläufe und verantwortliches Handeln wichtig.
Begriffserklärung
Ringeln bezeichnet beim Aufbrechen das kreisförmige Freischneiden des Weidlochs, damit der Enddarm gelöst werden kann. In der Praxis sind eine sichere Vorbereitung, klare Abläufe und verantwortliches Handeln wichtig.
Bedeutung in der Praxis
Der gelöste Darmabschnitt wird so gesichert, dass beim Herausnehmen des Gescheides möglichst keine Verunreinigung des Wildbrets entsteht.
Prüfungsbezug
Für die Prüfung sind eine sichere Begriffszuordnung und die Abgrenzung zu ähnlich klingenden Fachausdrücken besonders wichtig.
Verwandte Begriffe