Markstammkohl

Wald und Feld

Markstammkohl ist eine frostharte Futterkohlart mit dickem, markigem Stängel, die dem Wild auf Wildäckern bis tief in den Winter saftige Grünäsung bietet.

Er gehört wie Raps und Senf zu den Kreuzblütlern und ist eine Form des Gemüsekohls. Die Pflanze wird bis etwa anderthalb Meter hoch, ihr dicker Stängel ist mit weichem Mark gefüllt und trägt große, blaugrüne Blätter. Er ist zweijährig: Im ersten Jahr bildet er Stängel und Blätter, gelb blühen würde er erst im zweiten.

Für die Hege ist seine Frosthärte entscheidend. Während Senf und Ölrettich im Winter abfrieren, bleiben Blätter und Stängel des Markstammkohls auch bei längeren Frostperioden grün. Reh, Rotwild und Feldhase äsen ihn dann gern, und der hohe Bestand gibt zusätzlich Deckung. Ähnlich winterhart sind Raps, Rübsen sowie Furchen- und Blattstammkohl.

Verwandte Begriffe

WinteräsungAls Winteräsung bezeichnet man die Nahrung, die Wild im Winter findet, von Knospen, Trieben und Beerensträuchern bis zu Raps und Wintergetreide auf den Feldern.WildackerEin Wildacker ist eine Fläche, die der Jäger eigens bestellt, damit das Wild dort Äsung und oft auch Deckung findet.RapsRaps ist ein gelb blühender Kreuzblütler und die wichtigste Ölfrucht in Deutschland, der meist als Winterraps angebaut wird und dem Wild im Winter Äsung bietet.GelbsenfGelbsenf, auch Weißer Senf genannt, ist ein schnellwüchsiger, gelb blühender Kreuzblütler und eine der häufigsten Zwischenfrüchte auf deutschen Äckern.ÖlrettichÖlrettich ist ein schnellwüchsiger Kreuzblütler mit kräftiger Pfahlwurzel, der vor allem als Zwischenfrucht und zur Gründüngung nach der Getreideernte gesät wird.NotzeitAls Notzeit bezeichnet man eine Zeit, in der das Wild etwa wegen hoher Schneelage oder Vereisung nicht mehr genug natürliche Äsung findet.

Fragen zu diesem Begriff üben