Kropf

Wildbiologie

Der Kropf ist bei vielen Vögeln eine sackartige Erweiterung der Speiseröhre am Hals, in der aufgenommene Nahrung gespeichert und aufgeweicht wird.

Besonders groß ist er bei Hühnervögeln und Tauben, die viele Körner oder Grünes in kurzer Zeit aufnehmen. Tauben bilden darin die Kropfmilch, mit der Täubin und Tauber die Jungen in den ersten Tagen füttern. Bei Enten und Gänsen ist er nur eine spindelförmige Erweiterung der Speiseröhre. Greifvögel füllen beim Fressen, dem Kröpfen, ebenfalls ihren Kropf; den Eulen fehlt er.

Bei erlegtem Federwild wird der Kropf bald entleert oder herausgenommen, vor allem bei Hühnervögeln, Wildtauben und Enten. Sein Inhalt gärt und säuert sonst schnell und verdirbt das Wildbret. Ein prall gefüllter Kropf allein ist kein Anzeichen einer Krankheit.

Verwandte Begriffe

MuskelmagenDer Muskelmagen ist der hintere, dickwandige Teil des Vogelmagens, in dem kräftige Muskeln die Nahrung zerreiben, bei Körnerfressern mithilfe verschluckter Steinchen.HühnervögelHühnervögel sind kräftige, überwiegend am Boden lebende Vögel mit starken Ständern, kurzen runden Schwingen und schnellem, lautem Startflug.WildtaubeWildtauben heißen die frei lebenden Taubenarten; in Deutschland sind es vier: Ringeltaube, Hohltaube, Türkentaube und Turteltaube.VersorgenVersorgen nennt der Jäger alle Arbeiten am erlegten Stück vom Aufbrechen bis zur gekühlten Lagerung, mit denen er das Wildbret als Lebensmittel sichert.WildbrethygieneWildbrethygiene umfasst alle Regeln und Handgriffe, mit denen der Jäger dafür sorgt, dass aus erlegtem Wild ein einwandfreies Lebensmittel wird.AufbrechenAufbrechen nennt der Jäger das Öffnen der Bauch- und Brusthöhle eines erlegten Stückes, vor allem beim Schalenwild, und das Herausnehmen der inneren Organe.

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