Zwischenfrucht

Wald und Feld

Eine Zwischenfrucht wird zwischen zwei Hauptfrüchten angebaut, meist nach der Getreideernte, und bedeckt den Acker bis zur nächsten Aussaat.

Typische Zwischenfrüchte sind Gelbsenf, Ölrettich, Phacelia, Buchweizen, Rübsen, Wicken und Kleearten wie der Alexandrinerklee. Sie schützen den Boden vor Erosion, halten Nährstoffe fest, die sonst ausgewaschen würden, lockern den Boden und liefern Futter. Werden sie anschließend in den Boden eingearbeitet, spricht man von Gründüngung.

Man unterscheidet Sommerzwischenfrüchte, die vor dem Winter genutzt werden oder abfrieren, und Winterzwischenfrüchte wie Rübsen oder Grünroggen, die über den Winter grün bleiben. Für das Wild sind Zwischenfrüchte wertvoll, weil sie nach der Ernte auf sonst kahlen Stoppeln Deckung und Äsung bieten. Abgefrorene Bestände wie Senf geben noch Deckung, winterharte liefern auch bei Frost Grünäsung.

Verwandte Begriffe

GelbsenfGelbsenf, auch Weißer Senf genannt, ist ein schnellwüchsiger, gelb blühender Kreuzblütler und eine der häufigsten Zwischenfrüchte auf deutschen Äckern.ÖlrettichÖlrettich ist ein schnellwüchsiger Kreuzblütler mit kräftiger Pfahlwurzel, der vor allem als Zwischenfrucht und zur Gründüngung nach der Getreideernte gesät wird.PhaceliaPhacelia ist eine einjährige, blauviolett blühende Pflanze aus Nordamerika, die als Zwischenfrucht, zur Gründüngung und als Bienenweide angebaut wird.UntersaatEine Untersaat ist eine Pflanzenart, meist Klee oder Gras, die in eine Hauptkultur wie Getreide oder Mais gesät wird und nach deren Ernte weiterwächst.StoppelbracheEine Stoppelbrache ist ein abgeerntetes Getreidefeld, dessen Stoppeln über Herbst und Winter stehen bleiben, statt bald nach der Ernte umgebrochen zu werden.WinteräsungAls Winteräsung bezeichnet man die Nahrung, die Wild im Winter findet, von Knospen, Trieben und Beerensträuchern bis zu Raps und Wintergetreide auf den Feldern.

Fragen zu diesem Begriff üben