Roggen

Wald und Feld

Roggen ist ein hoch wachsendes, anspruchsloses Getreide mit schlanker, begrannter Ähre, das überwiegend als Winterroggen auf leichten, sandigen Böden angebaut wird.

Er wird höher als Weizen und Gerste, seine schlanke, leicht nickende Ähre trägt deutliche Grannen, die aber kürzer sind als bei der Gerste. Die jungen Blätter sind oft bläulich grün. Roggen ist sehr winterhart, verträgt arme und saure Böden und wächst auch dort, wo Weizen kaum noch gedeiht. Anders als Weizen, Gerste und Hafer wird er vom Wind fremdbestäubt; über die offenen Blüten kann ihn das Mutterkorn befallen, ein giftiger Pilz.

Für das Wild ist die grüne Roggensaat eine wichtige Winteräsung, und nach der Getreideernte gesäter Grünroggen verbessert das Äsungsangebot im Herbst und Winter. Später gibt der hohe Bestand Deckung. Eine besondere, mehrere Jahre nutzbare Form für Wildäcker ist der Waldstaudenroggen. Die Kreuzung aus Weizen und Roggen heißt Triticale.

Verwandte Begriffe

WaldstaudenroggenWaldstaudenroggen ist eine alte Roggenform, die erst im zweiten Jahr reift und bei Schnitt mehrere Jahre stehen bleiben kann, weshalb sie auf Wildäckern beliebt ist.TriticaleTriticale ist ein gezüchtetes Getreide aus einer Kreuzung von Weizen und Roggen, das vor allem als Futtergetreide und meist als Wintergetreide angebaut wird.WeizenWeizen ist das wichtigste Brotgetreide in Deutschland und an seiner dicken, kompakten, meist grannenlosen Ähre gut von Roggen und Gerste zu unterscheiden.GersteGerste ist ein Getreide, das an seinen sehr langen Grannen leicht zu erkennen ist; Wintergerste dient vor allem als Futter, Sommergerste als Braugerste.WinteräsungAls Winteräsung bezeichnet man die Nahrung, die Wild im Winter findet, von Knospen, Trieben und Beerensträuchern bis zu Raps und Wintergetreide auf den Feldern.

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