Jägerprüfung Thüringen · Sachgebiet th_sg4 · Frage 2
Wie ist mit Wildbret zu verfahren, das gesundheitlich bedenkliche Merkmale aufweist?
Antwortmöglichkeiten
- AEs ist grundsätzlich zu verwerfen.
- BEine Verwendung als Lebensmittel ist durch die amtliche Fleischuntersuchung festzulegen.✓ richtig
- CEs ist nur als Hundefutter verwertbar.
- DDie Verwertung als Lebensmittel kann erst nach eingehender Untersuchung durch den Jäger und Feststellung der Unbedenklichkeit erfolgen.
- EEs darf nur vollständig durchgegart verzehrt werden.
Lösung
Antwort B ist korrekt.
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