Jägerprüfung Thüringen · Sachgebiet th_sg3 · Frage 268
Was ist unter "verhitztem Wild" zu verstehen?
Antwortmöglichkeiten
- AWild, das bei großer Hitze zur Strecke kam.
- BWild, dessen Fleisch nicht richtig auskühlen konnte und stickig gereift ist.✓ richtig
- CWild, das nach einer Hetze zur Strecke kam.
- DAufgefundenes Fallwild, das für den menschlichen Verzehr nicht geeignet ist.
- EBakterielle Kontamination des Wildbrets aufgrund unterbrochener Kühlkette beim Transport.
Lösung
Antwort B ist korrekt.
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