Jägerprüfung Rheinland-Pfalz · Sachgebiet rp_sg4 · Frage 15
Welche Folgen hat verspätetes Aufbrechen?
Antwortmöglichkeiten
- Akeine Auswirkung
- Bkeine Auswirkung, wenn das Wildbret sofort in eine Kühlkammer kommt
- CDurch Keimbelastung kommt es zu einer Qualitätsminderung.✓ richtig
- DDie Keimbelastung kann sich bis zur Genussuntauglichkeit erhöhen.✓ richtig
Lösung
Antworten C, D sind korrekt.
Sachgebiet 4 — Behandlung des Wildes (Wildbrethygiene, Wildkrankheiten) #15 — Quelle: LJV Rheinland-Pfalz, Staatliche Jägerprüfung Fragenkatalog (Stand 07.08.2015 MUFV Mainz, abgerufen via ljv-rlp.de)
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