Jägerprüfung Nordrhein-Westfalen · Sachgebiet sg2 · Frage 77
Bei nicht ausgeweideten Kaninchen und Hasen kommt es während der Lagerung zu einer Vergrünung der Bauchdecke. Nach wieviel Stunden tritt diese auch bei kühler Lagerung auf?
Antwortmöglichkeiten
- ANach 24 Stunden✓ richtig
- BBei Kühlung tritt der Effekt nicht auf
- CNach 72 Stunden
Lösung
Antwort A ist korrekt.
Vgl. auch Frage 71 . Nach einer gewissen Zeit gelingt es den Bakterien aus dem Magen-Darm-Bereich die sog. Magen-Darm Barriere zu durchbrechen, was zur „Vergrünung“ führt. Bei kleinen Tieren wie Hasen und Kaninchen ist dieser Effekt besonders deutlich bemerkbar.
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