Jägerprüfung Niedersachsen · Sachgebiet ni_sg5 · Frage 710
Bestimmte Tiere unterliegen nach den Vorschriften des Fleischhygienegesetzes einer Untersuchung auf Trichinen, wenn ihr Fleisch zum Genuss für Menschen verwendet werden soll. Welche der nachgenannten Aussagen ist richtig?
Antwortmöglichkeiten
- ASchwarzwild jeden Alters unterliegt der Untersuchung✓ richtig
- BEine Untersuchung von Schwarzwild ist erst ab einem Alter von etwa 12 Monaten vorgeschrieben
- CSchwarzwild unterliegt nicht der Untersuchung, wenn es im eigenen Haushalt verwendet und bei der Zubereitung ausreichend erhitzt wird
Lösung
Antwort A ist korrekt.
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