Jägerprüfung Mecklenburg-Vorpommern · Sachgebiet mv_sg4 · Frage 30
Wie werden die Blätter gelüftet?
Antwortmöglichkeiten
- AMan führt einen Schnitt zwischen der Innenseite der Vorderläufe und dem Brustkorb✓ richtig
- BMan legt das Stück so auf den Rücken, dass beide Blätter frei liegen und der Luftzirkulation ausgesetzt sind
- CMan bewegt mehrmals beide Vorderläufe so, dass evtl. entstandene Luftblasen aus dem Raum zwischen Brustkorb und Blatt herausgedrückt werden
Lösung
Antwort A ist korrekt.
Fach 4: Wildbret-Hygiene und Lebensmittelrecht #186 (S. 74)
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