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Jägerprüfung Hamburg · Sachgebiet hh_sg5 · Frage 39

Welche Färbung weist das Wildbret (Muskelfleisch) eines verhitzten, anbrüchig gewordenen Stückes Wild auf?

Antwortmöglichkeiten

  1. Aweißlich-grau
  2. Bkupferrot✓ richtig
  3. Cgrünlich

Lösung

Antwort B ist korrekt.

Übernommen aus NI-Katalog (geografisch/rechtlich nahester verfügbarer)

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