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Jägerprüfung Hessen · Sachgebiet he_sg2 · Frage 218

Welche Färbung weist das Wildbret (Muskelfleisch) eines verhitzten, anbrüchig gewordenen Stückes Wild auf?

Antwortmöglichkeiten

  1. Aweißlich-grau
  2. Bkupferrot✓ richtig
  3. Cgrünlich

Lösung

Antwort B ist korrekt.

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