Jägerprüfung Hessen · Sachgebiet he_sg2 · Frage 197
Haben Art und Dauer des Transportes eines erlegten Stückes Wild nach dem sachgerechten Aufbrechen noch Einfluss auf die hygienische Beschaffenheit des Wildbrets?
Antwortmöglichkeiten
- Anein, weil das Stück aufgebrochen ist
- Bkeinen, solange es beim Transport nicht beschmutzt wird
- Cja, weil die Gefahr der stickigen Reifung besteht✓ richtig
Lösung
Antwort C ist korrekt.
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