Jägerprüfung Bremen · Sachgebiet hb_sg2 · Frage 528
Welche besonderen Hygienevorschriften gelten für erlegtes Haarwild?
Antwortmöglichkeiten
- Adas Zerwirken darf nur in einem ausreichend großen Kühlraum bei + 4 Grad C vorgenommen werden
- Bbeim Erlegen, Aufbrechen, Zerwirken und weiterem Behandeln ist auf Merkmale zu achten, die das Fleisch als gesundheitlich bedenklich erscheinen lassen✓ richtig
- Cerlegtes Haarwild darf nur in der Decke eingefroren werden
Lösung
Antwort B ist korrekt.
Übernommen aus NI-Katalog (geografisch/rechtlich nahester verfügbarer)
Bereit für die echte Prüfung?
Übe alle amtlichen Prüfungsfragen für Bremen mit unserer adaptiven Lern-App. KI-gestützte Erklärungen, Prüfungssimulation, Lernkarten für die mündliche Prüfung — alles in einer App.