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Jägerprüfung Bayern · Sachgebiet by_sg4 · Frage 221

Auf welche Innentemperatur müssen nach der Fleischhygieneverordnung zum Verzehr bestimmte Hasen und Enten alsbald nach ihrer Erlegung mindestens abgekühlt werden?

Antwortmöglichkeiten

  1. A0 Grad Celsius
  2. B+ 4 Grad Celsius✓ richtig
  3. C+ 7 Grad Celsius

Lösung

Antwort B ist korrekt.

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