Jägerprüfung Baden-Württemberg · Sachgebiet bw_sg5 · Frage 235
Wodurch wird die Reifung des Wildbrets von Schalenwild erreicht?
Antwortmöglichkeiten
- ADurch kühles Abhängen bei 7°C.✓ richtig
- BHetzen des Wildes vor dem Erlegen.
- CAbwaschen mit kaltem und warmen Wasser.
- DAbreiben mit Essig.
- EDurch sehr schnelles Abkühlen auf 4°C.
Lösung
Antwort A ist korrekt.
Prüfungsfach 5 — Jagdrecht und verwandte Rechtsgebiete › 5.3 Hygienische Behandlung des erlegten Wildes #235 — Quelle: LJV Baden-Württemberg, Fragen und Antworten für die schriftliche Jägerprüfung (Stand 12.07.2021, abgerufen via landesjagdverband.de)
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