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Jägerprüfung Berlin · Sachgebiet be_sg2 · Frage 527

Haben Art und Dauer des Transportes eines erlegten Stückes Wild nach dem sachgerechten Aufbrechen noch Einfluss auf die hygienische Beschaffenheit des Wildbrets?

Antwortmöglichkeiten

  1. Anein, weil das Stück aufgebrochen ist
  2. Bkeinen, solange es beim Transport nicht beschmutzt wird
  3. Cja, weil die Gefahr der stickigen Reifung besteht✓ richtig

Lösung

Antwort C ist korrekt.

Übernommen aus NI-Katalog (geografisch/rechtlich nahester verfügbarer)

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